26 Kasım 2009 Perşembe

ANNEMİN FINDIKLI BAKLAVASI


VAKİTSİZLİKTEN BLOĞUMA ZAMAN AYIRAMIYORUM BU ARARLAR... MASAMDAKİ TARİFLERİMİ BİTİREMEDİĞİMİN FARKINDAYIM. AMA MALUM BAYRAM GELDİ... BAKLAVA YAPMAK İSTEYENLER OLUR DİYE İKİ ARADA BİR DEREDE BU TARİFİ EKLEYİP TEKRAR MÜSADENİZİ İSTEYECEĞİM... EN KISA ZAMANDA TARİFLERİME KALDIĞIM YERDEN DEVAM EDECEĞİM...

BİZİM SÜLALEDE PATENTİ ANNEMDE KABUL EDİLEN BU TATLININ TARİFİNİ VERMEK İÇİN ACELE ETTİM. ANNEM DİYE DEMİYORUM, KİMSE HAYIR DİYEMEZ BAKLAVASINA :))

MALZEMELER

HAMUR İÇİN
  • 1,5 PK MARGARİN
  • 5 YUMURTA SARISI
  • YARIM BARD SIVI YAĞ
  • 1 PK KABARTMA TOZU
  • 1,5 SU BARD YOĞURT
  • ALDIĞI KADAR UN

ARASINA DÖVÜLMÜŞ FINDIK İÇİ

AÇMAK İÇİN BUĞDAY VE MISIR NİŞASTASI KARIŞIMI

ÜZERİNE YARIM KG MARGARİN+TEREYAĞ+ 1 ÇAY BARD SIVI YAĞ

ŞERBETİ İÇİN

  • 1,5 KG TOZ ŞEKER
  • 1 KG SICAK SU
  • YARIM LİMON SUYU

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE YUMUŞAK KIVAMLI HAMUR YOĞRULUR. 1 SAAT KADAR DİNLENDİRİLİR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPILIR.

NİŞASTA YARDIMIYLA TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR. ARALARINA NİŞASTA SERPEREK 5 YUFKA ÜST ÜSTE KOYUP TEPSİ BÜYÜKLÜĞÜNDE YUFKALAR AÇILIR. HER BEŞ YUFKADA BİR DÖVÜLMÜŞ FINDIK SERPİLİR.

BÜTÜN HAMUR BİTİNCE İSTEDİĞİMİZ ŞEKİLDE KESİLİR. ÜZERİNE YAĞ KIZDIRILIR. HERYERİNE EŞİT OLARAK DÖKÜLÜR.

180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR ARDINDAN DERECE 125 E İNDİRİLEREK 1 SAAT DAHA PİŞİRİLİR.

BAKLAVA PİŞERKEN ŞERBET MALZEMELERİ TENCEREYE ALINIR. KAYNAMAYA BAŞLAYINCA 5 DK KAYNATILIR. SOĞUMAYA BIRAKILIR.

BAKLAVADA ŞERBETTE SOĞUĞA YAKIN ILIKKEN ŞERBETİ DÖKÜLÜR. ŞERBETİ ÇEKİNCE SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

23 Kasım 2009 Pazartesi

FIRINDA BÜTÜN TAVUK

ASLINDA BU TAVUĞU FIRIN POŞETİNE KOYUP PİŞİRECEKTİM. AMA TAM FIRINA ATACAKKEN BİRDE BAKTIM Kİ EVDE FIRIN POŞETİM KALMAMIŞ. NAPALIM OKTAY USTANIN DEDİĞİ GİBİ MUTFAKTA ÇARELER TÜKENMEZ... HEMEN (UNUTMADAN) EVDE BİTENLER LİSTEME "FIRIN POŞETİ" EKLEDİM VE... BAŞKA ÇÖZÜM YOLU BULDUM, TAVUĞUMU PİŞİRDİM.... BUYRUN TARİFE...
MALZEMELER
  • 1 AD BÜTÜN TAVUK
  • 1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI BİBER
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
  • ARZUYA GÖRE KÖRİ (BEN BU TARİFİMDE KULLANMADIM)
  • TUZ
  • YARIM LİMON
YAPILIŞI
TAVUĞUMUZ YIKANIP TEMİZLENİR. BAHARATLAR VE TUZ KARIŞTIRILIR. TAVUĞUMUZ BU KARIŞIMLA OVULUR. YARIM LİMON TAVUĞUN ÜZERİNDE GEZDİRİLİR. (SUYUNU SIKMADAN SADECE TAVUĞA SÜRÜLÜR) BÜYÜKÇE BİR FOLYOYA TAVUĞUMUZ SARILIR. 180 C KIZGIN FIRINDA BİR SAAT BU ŞEKİLDE PİŞİRİLİR. ARDINDAN FOLYO AÇILIR. TERS YÜZ EDİLEREK 1 SAATTE BU ŞEKİLDE KIZARMASI SAĞLANIR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

ARPA ŞEHRİYELİ YAYLA ÇORBASI


MALZEMELER
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
  • 1 TATLI KAŞIĞI NANE
  • 1 BARD ARPA ŞEHRİYE
  • 1 BARD YOĞURT
  • 1 TATLI KAŞIĞI UN
  • TUZ
ÖNCELİKLE YAĞI VE NANEYİ TENCEREYE ALIYORUZ. KAVURUYORUZ. ARDINDAN ŞEHRİYELERİ ATIP BİR İKİ ÇEVİRDİKTEN SONRA SICAK SUYUNU İLAVE EDİYORUZ. ŞEHRİYELER PİŞENE KADAR KAYNATIYORUZ. ÖTE YANDA YOĞURT, UN VE TUZU ÇIRPIYORUZ. KAYNAYAN ÇORBAMIZA KESİLMEMESİNE DİKKAT EDEREK YEDİRİYORUZ. İKİ FIKIR KAYNADIKTAN SONRA ÇORBAMIZ HAZIR. AFİYET OLSUN...

BEYHAN'DA ANNELER KERVANINA KATILDI...

21.11.2009 DEFNE LAL YETİŞKİN ARAMIZA HOŞGELDİN... ASLINDA BEBEĞİMİZİN RESMİ OLSAYDI ONU YAYINLAMAK İSTERDİM. AMA O DAHA ÇOK KÜÇÜK VE BUGÜN HASTANEDEN ÇIKIYORLAR... SADECE MUTLULUĞUMU PAYLAŞMAKLA YETİNİYORUM. SEVGİLİ CAN DOSTUM BEYHAN'CIM EMİNİM ŞU ANDA OKUYAMASSIN AMA :)) YAVRUNLA EŞİNLE SAĞLIKLI MUTLU BİR ÖMÜR DİLİYORUM...

21 Kasım 2009 Cumartesi

YILDÖNÜMÜ MASAM

DÜN (20.11.2009) EVLİLİK YILDÖNÜMÜZDÜ... 5 YILI GERİDE BIRAKTIK. HER YIL DIŞARDA KUTLARDIK... BU YIL DEĞİŞİKLİK YAPIP BEN EŞİME SÜPRİZ BİR MASA HAZIRLADIM... ÖZEL GÜNLER İÇİN SİZEDE FİKİR VERECEĞİNİ UMARAK, BU GÜZEL GÜNDEN MİNİK AYRINTILARI SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM...






YEMEK MASAM... ÇOK KALABALIK BİR MENÜ OLMAMASINA RAĞMEN ŞIK BİR SOFRAYA UYGUN YEMEKLER SEÇMEYE ÇALIŞTIM... YEMEKLERİMİ MERAK EDİYORMUSUNUZ? BUYRUN...



  • ARPA ŞEHRİYELİ YAYLA ÇORBA


  • FIRINDA BÜTÜN TAVUK VE YANINDA KESTANELİ PİLAV...




  • BAHARATLI PATATES DİLİMLERİ...

  • MEVSİM SALATA

  • KABAK TATLISI


  • VE KUTLAMALARIN OLMASSA OLMAZI KALP ŞEKLİNDE YAŞ PASTA...

18 Kasım 2009 Çarşamba

ISPANAKLI YOĞURT ÇORBASI


BENİM OĞLUM GİBİ, İŞTAHSIZ ÇOCUKLARI OLANLAR EMİNİM BENİ ANLAYACAKLARDIR. YEMEYİNCE, YEDİRMEK İÇİN, BESİNLERİ ÇEŞİTLİ ŞEKİLLERE SOKUP ÇEŞİTLİ ŞEYLER DENERKEN NELER NELER ÇIKIYOR ORTAYA... BU TARİFTE ÖYLE BİR GÜNDEN... ISPANAK SEVENLERİN SEVECEĞİ BİR LEZZET...
MALZEMELER
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • 3 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 1 BARD YOĞURT
  • 1 YUMURTA SARISI
  • 3-4 DAL ISPANAK
  • TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

YAĞLAR VE UN TENCEREYE ALINIR. UNUN KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVRULUR. YAVAŞ YAVAŞ SU İLAVE EDİLİR. KAYNAMAYA BAŞLAYAN ÇORBAYA TEMİZLEYİP MİNİK DOĞRADIĞIMIZ ISPANAKLAR İLAVE EDİLİR. ISPANAKLAR HAŞLANINCA YUMURTA SARISI VE YOĞURTLA TERBİYESİ İLAVE EDİLİR. TUZU VE KARABİBERİDE İLAVE EDİLİNCE İKİ FIKIR DAHA KAYNATILIR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: BU ÇORBANIN ÜZERİNE SOS OLARAK, TEREYAĞDA KIRMIZI BİBER VE NANE YAKILIP DÖKÜLEBİLİR. BEN İÇİNDEKİ YAĞI YETERLİ BULDUĞUM İÇİN SOS YAPMADIM. TERCİH SİZE KALMIŞ...

17 Kasım 2009 Salı

KREMALI MANTARLI TAVUK+KREMALI PATATES

TAVUK YEMEĞİ İÇİN
  • YARIM KG TAVUK BONFLE (JULYEN DOĞRANMIŞ)
  • 250 GR MANTAR (İNCE DOĞRANMIŞ)
  • YARIM KUTU SIVI KREMA
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ, MARGARİN VEYA TEREYAĞ (TERCİHİNİZE KALMIŞ)
  • TUZ, KÖRİ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER, BİR DİŞ SARIMSAK RENDESİ

YAPILIŞI

TAVAYA YAĞ VE TAVUKLARI ALIYORUZ. ARDINDAN MANTARLARIDA İLAVE EDİP SOTELİYORUZ. BAHARATLARINI İSTEDİĞİMİZ MİKTARLARDA İLAVE EDİYORUZ. KREMASINIDA İLAVE EDİYORUZ. 5-10 DK KAYNATIP OCAKTAN ALIP SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

KREMALI PATATES İÇİN

  • 5-6 AD ORTA BOY PATATES
  • YARIM KUTU SIVI KREMA
  • YARIM ÇAY BARD SÜT
  • TUZ

YAPILIŞI

NORMALDE KREMALI PATATES FIRINDA YAPILIR. BEN TEFLON TENCEREDE DENEDİM. ÇOKTA BEĞENDİM... TAVUKLARIM PİŞENE KADAR ONLARDA PİŞMİŞTİ. KARAR SİZE KALMIŞ. YAPILIŞINA GELİNCE...

TENCEREMİZE YUVARLAK DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİMİZİ DİZİYORUZ. ÜZERİNE TUZUNU, KREMASINI VE SÜTÜNÜ İLAVE EDİP KAPAĞI KAPALI KISIK ATEŞTE PİŞİRİYORUZ. SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

15 Kasım 2009 Pazar

KAHVELİ BİSKÜİLİ PASTA

BU PASTAYI DOĞAÇLAMA YAPTIM. ADINA NE YAZACAĞIMA BİR TÜRLÜ KARAR VEREMEDİM. EN SONUNDA BU İSMİ UYGUN GÖRDÜM. BU PASTAYI SEVGİLİ ASLI'NIN (PEMBE TATLAR) BİSKÜİLİ PASTALAR ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM.

MALZEMELER
  • 1 PK PETİBÖR BİSKÜİ
  • YARIM SU BARD SÜT
  • YARIM SU BARD SU
  • 1 TATLI KAŞIĞI NESCAFE
  • ÜZERİNE KAKAO VE ÇİKOLATA PARÇALARI

KREMASI İÇİN

  • 3 SU BARD SÜT
  • 5 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 1 SU BARD TOZŞEKER
  • 1 PK VANİLYA
  • 100 GR MARGARİN
  • 1 PK KREM ŞANTİ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE KREMA İÇİN UNU VE YAĞI TENCEREMİZE ALIYORUZ. UNUN KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURUYORUZ. ARDINDAN YAVAŞ YAVAŞ SÜTÜ İLAVE EDİP, ŞEKERİNİDE İLAVE ETTİKTEN SONRA KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRIYORUZ. KAYNAYIP GÖZ GÖZ OLUNCA ATEŞTEN İNDİRİYORUZ. VANİLYAYI İLAVE EDİP MİKSERLE ÇIRPMAYA BAŞLIYORUZ. 5 DK KADAR ÇIRPTIKTAN SONRA KREMŞANTİYİ İLAVE EDİYORUZ. 10 DK KADAR ÇIRPMAYA DEVAM EDİYORUZ.

KARE BORCAM TEPSİYE BİR MİKTAR KREMADAN DÖKÜYORUZ. ÜZERİNE NESCAFE SU VE SÜT KARIŞIMINA BATIRDIĞIMIZ BİSKÜİLERİ DİZİYORUZ. MALZEMEMİZ BİTENE KADAR BİR KAT BİSKÜİ BİR KAT KREMA OLARAK BU İŞLEMİ TEKRAR EDİYORUZ. ÜZERİNE KAKAO VE ÇİKOLATA PARÇALARI SERPİP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. SOĞUYUNCA DİLİMLEYİP SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

11 Kasım 2009 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

MALZEMELER
  • 1 DEMET PIRASA
  • 1 AD HAVUÇ
  • 1 FİNCAN KIRIK PİRİNÇ
  • ZEYTİNYAĞ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • TUZ, KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER

YAPILIŞI

PIRASALARI HAVUÇLARI ÇAPRAZ ÇAPRAZ DOĞRUYORUZ. TENCEREYE ZEYTİN YAĞ VE HAVUCU ALIYORUZ. HAVUÇLARI BİR İKİ ÇEVİRDİKTEN SONRA PIRASALARI KOYUP AZ KAVURUYORUZ. SALÇASINI BAHARATLARINI VE SUYUNU KOYUYORUZ. ARDINDAN PİRİNÇLERİ YIKAYIP EKLİYORUZ. KAPAĞI KAPALI KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. İSTEĞE GÖRE SICAK VEYA SOĞUK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

9 Kasım 2009 Pazartesi

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER
  • 5 YUFKA
  • 1 SU BARD YOĞURT
  • YARIM SU BARD SÜT
  • YARIM SU BARD SIVI YAĞ
  • 1 YUMURTA

İÇ MALZEMESİ

  • 100 GR KIYMA
  • 5 AD ORTA BOY PATATES (ÇOK MİNİK KÜP DOĞRANMIŞ)
  • 1 AD KURU SOĞAN (MİNİK DOĞRANMIŞ)
  • TUZ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER
  • ÇOK AZ SIVI YAĞ

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE İÇ MALZEMEMİZİ TAVAYA ALIP BİRAZ KAVURUYORUZ. TAMAMEN PİŞMESİNE GEREK YOK. 10 DK KADAR KAVURMAK YETERLİ. SOĞUDUKTAN SONRA, YUFKALARIMIZI DÖRDE BÖLÜP HAFİF YAĞLIYORUZ. İÇ MALZEMEMİZDEN KOYUP SARIP GÜL ŞEKLİ VERİYORUZ. FIRIN TEPSİSİNE DİZİYORUZ. YOĞURT, SÜT, YUMURTA VE KALAN SIVIYAĞI ÇIRPIP ÜZERİNE DÖKÜYORUZ. VAKTİNİZ VARSA 1 SAAT KADAR BEKLETEBİLİRSİNİZ. YOKSA HEMEN 200 C KIZGIN FIRINDA PİŞİRİYORUZ. AFİYET OLSUN...

6 Kasım 2009 Cuma

CEVİZ DOLGULU KURABİYELER

MALZEMELER
  • 1 PK MARGARİN
  • 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ
  • 1 YUMURTA (BEYAZI İÇ MALZEMESİNE KULLANILACAK)
  • 1 PK KABARTMA TOZU
  • 1 TATLI KAŞIĞI YOĞURT
  • ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEMELERİ

  • 1 SU BARD DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
  • 1 SU BARD HİNDİSTAN CEVİZİ
  • 1 YUMURTA BEYAZI
  • TOZ ŞEKER

YAPILIŞI

HAMUR MALZEMELERİYLE YUMUŞAK KIVAMLI ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR YOĞRULUR. ÖTE YANDA İÇ MALZEMESİDE YOĞRULUR. HAMURDAN CEVİZDEN AZ BÜYÜK TOPLAR KOPARILIR VE AÇILIR. İÇ MALZEMESİNDEN KOYUP KAPATILIR. 180 C FIRINDA PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: ŞEKLİNİ VERİRKEN ÇOK UĞRAŞMAK İSTEMEYENLER BÜYÜK BİR HAMUR AÇARAK DİKDÖRTGEN KESİP İÇ MALZEMEDEN KOYUP KAPATABİLİRLER. BEN İKİ ŞEKİLDE YAPTIM...

5 Kasım 2009 Perşembe

MISIR UNLU TAVUK SOTE

TAVUK GÖĞÜS ETİNİ BU ŞEKİLDE DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM...
MALZEMELER
  • YARIM KG TAVUK GÖĞÜS ETİ
  • YETERİNCE MISIR UNU
  • AZ MİKTARDA SIVI YAĞ

MARİNE EDİLMESİ İÇİN MALZEMELER

  • 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ
  • 1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI BİBER
  • 1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
  • TUZ
  • 1 AD SARIMSAK RENDESİ

YAPILIŞI

TAVUK GÖĞÜSLERİNİ KÜP DOĞRUYORUZ. MARİNE MALZEMELERİNİ KARIŞTIRIP TAVUK GÖĞÜSLERİNİ İLAVE EDİYORUZ. EN AZ 1 SAAT BEKLETİYORUZ. DAHA SONRA ETLERİ MISIR UNUNA BULAYIP AZ MİKTARDA SIVI YAĞ KONULMUŞ TEFLON TAVADA SOTELİYORUZ. PİLAVLA BİRLİKTE SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

NOHUTLU PİLAV


EN SEVDİĞİM PİLAVLARDAN BİRİDE NOHUTLU PİLAVDIR. HAŞLANMIŞ NOHUTUNUZ VARSA YAPIMI NORMAL PİLAVDAN ZOR DEĞİLDİR. BENDE TAVUĞUMUN YANINDA YAPTIĞIM NOHUTLU PİLAVIN TARİFİNİ PAYLAŞMAK İSTEDİM.
MALZEMELER
  • 1,5 SU BARD PİRİNÇ (BEN OSMANCIK PİRİNCİ KULLANIYORUM)
  • 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • 1 SU BARD HAŞLANMIŞ NOHUT
  • YARIM TAVUK BULYON
  • TUZ
  • SICAK SU

YAPILIŞI

YAĞLARLA PİRİNCİ PİLAV TENCEREMİZE ALIYORUZ. PİRİNCİMİZİ YAKLAŞIK 5 DK KADAR KAVURUYORUZ. TUZUNU BULYONUNU VE SICAK SUYUNU İLAVE EDİYORUZ. ARDINDAN ÜZERİNE HAŞLANMIŞ NOHUTLARI SERPİP, KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. ALTINI KAPADIKTAN SONRA TENCERENİN KAPAĞININ ALTINA KAĞIT HAVLU KOYUP 10 DK KADAR DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ. SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

4 Kasım 2009 Çarşamba

SIKTIM ÇIKTI :))) (LOKMA)

BİZ NORMALDE BUNA LOKMA DERİZ. AMA EŞİMİN YENGESİNDEN DUYDUĞUM İSİM DAHA SEMPATİK GELDİ. O, HAMURU ELİMİZDE SIKIP ÇIKARDIĞIMIZ İÇİN SIKTIM ÇIKTI DİYOR... :))

MALZEMELER
  • 1 KÜÇÜK PK YAŞMAYA
  • 4 SU BARD ILIK SU
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • ALDIĞI KADAR UN
  • KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPILIŞI

SIVI YAĞ HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE YUMUŞAK KIVAMLI BİR HAMUR YOĞURUYORUZ. MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ. MAYALANINCA, TAVAYA YAĞI ALIP KIZMASINI BEKLİYORUZ. KÜÇÜK BİR KABA SU KOYUP ELİMİZİ SUYA BATIRIP AVCUMUZUN İÇİNDEN BAŞ PARMAĞIMIZ VE İŞARET PARMAĞIMIZLA SIKARAK KÜÇÜK TOPLAR YAPIP KIZGIN YAĞA ATIYORUZ. KIZARTIYORUZ. İSTEĞE GÖRE, REÇEL VEYA PEYNİR EŞLİĞİNDE SICAK SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

3 Kasım 2009 Salı

SEBZELİ TAVUKLU ÇORBA


DAHA ÖNCEKİ TARİFLERİMDE SEBZE ÇORBASININ KOLAY TARİFİNİ VERMİŞTİM. ZOR OLAN TARİFİDE ŞİMDİ VERİYORUM... ZAHMETLİ AMA LEZZETLİ BİR ÇORBA İÇİN BUYRUN...

MALZEMELER
  • 1 AD KÜÇÜK BOY PATATES
  • 1 AD KÜÇÜK BOY HAVUÇ
  • 1 AVUÇ BÜYÜKLÜĞÜNDE BROKOLİ
  • 1 AD TAVUK GÖĞSÜ
  • 3 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
  • 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • TUZ
  • 1 ÇAY BARD YOĞURT
  • 1 AD YUMURTA SARISI

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE SEBZELER HAZIRLANIP HAŞLANIR.

ÖTE YANDA TAVUK GÖĞSÜ MİNİK MİNİK DOĞRANIR. YAĞLARLA BİRLİKTE TENCEREYE ALINIR. SUYUNU SALIP ÇEKİNCEYE KADAR KAVRULUR. SUYUNU ÇEKİNCE UN İLAVE EDİLİP KAVURMAYA DEVAM EDİLİR. SICAK SU İLAVE EDİLİP TAVUKLAR PİŞENE KADAR KAYNATILIR. (İSTERSENİZ BUNUN YERİNE TAVUK GÖĞSÜNÜ AYRI BİR YERDE HAŞLAYIP DİDİKLEYİP SUYUYLA BİRLİKTE TAVUKLARI, KAVURDUĞUNUZ UNA İLAVE EDEBİLİRSİNİZ. BEN PRATİK OLMASI İÇİN BU ŞEKİLDE YAPTIM)

YUMURTA VE YOĞURT ÇIRPILIR. KESİLMEMESİNE DİKKAT EDEREK TAVUKLU TENCEREYE İLAVE EDİLİR. TUZU EKLENİR. İKİ FIKIR KAYNATILIR. HAŞLANAN SEBZELER İSTENİLEN BÜYÜKLÜKTE DOĞRANIR. İLAVE EDİLİR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

Blog Widget by LinkWithin