20 Eylül 2010 Pazartesi

KARIŞIK KIZARTMA DOLMASI


Bu tarifim ramazan soframdan kalma kızartma dolması. Biliyorum yine çok ara verdim. Sanırım artık bloğuma çok vakit ayıramıyorum :) Umarım bu durum artık düzelir. Sitemi takip edip, yeni tariflerimi beklediğini söyleyen ve bu şekilde bana msj gönderen takipçilerim için devam etmeye gayret ediyorum...:))

Unutmadan herkesin geçmiş bayramı kutlu olsun...:)




MALZEMELER



  • Yarım kg dolmalık biber

  • Yarım kg patlıcan

  • Yarım kg kabak

  • Yarım kg patates

  • 3-4 ad büyük domates

  • 1-2 diş sarımsak

  • Kızartmak için yeterince sıvı yağ


YAPILIŞI


Patlıcan, kabak, patates minik minik küp doğranır. Tuzlanıp kızgın yağda kızartılır.


Dolmalık biberler dolma yapar gibi oyulur. Yağda çevirerek kızartılır. Kızaran biberlerin içi küp kızartma karışımıyla doldurulur.


Domateslerin kabukları soyulup minik küp doğranır. Sarımsakla birlikte az yağda kavrulur. Biberlerin üzerine domates sosu dökülür.


Arzuya göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun...

NOT: Ben domates sosunu biberlerin üstüne koyduktan sonra kalan kısmını soslukta yanında servis ettim. Sizde bol soslu sevenler için bu şekilde servis edebilirsiniz...


4 yorum:

hanife dedi ki...

eline sağlık ,hiç denemdiğim bir lezzet olmuş,bende blog konusnda aynı tembelliği yaşıyorum bazen silkelenip yeni tariflere devam diyorum

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm hoşgeldin tekrar vallahi özledik:)
umarım daha çok vakit ayırabilirsin eski performansına kavuşursun:))
ellerine sağlık dolam kızartmalar nefis:)

annemineli dedi ki...

Bir blogda daha görmüştüm,değişik bir lezzet, leziz görünüyor.Ellerine sağlık,sevgilerrrr...

şule dedi ki...

Ben bu fikre bayıldım .En kısa zamanda mutlaka bu sunumu deniycem.. Ellerinize sağlık

Yorum Gönder

Beni yanlız bırakmayıp yorum bıraktığınız için çok teşekkür ederim...

Blog Widget by LinkWithin